FRICASSÊ DE FRANGO SEM MILHO

INGREDIENTES

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• 1 kg de peito de frango, de preferência com osso, desfiado
• 1 xícara do caldo em que o frango foi cozido
• 2 copos de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de sal
• Azeitonas ou palmitos a gosto
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela doure a cebola, acrescente o frango já desfiado, refogue um pouquinho.
2. Acrescente o caldo, fricassê de frango o requeijão, acerte o sal, e por último o creme de leite.
3. Se desejar acrescente as azeitonas ou o palmito.
4. Despeje tudo em um refratário e cubra com o queijo, leve ao forno até derreter por igual o queijo.
5. Na hora de servir acrescente a batata palha por cima.
6. Fonte: tudogostoso.com

Geladinho gourmet coberto com chocolate - 3 sabores

Os receita de geladinho gourmet também são conhecidos como sacolés, din-dins ou chup-chups, e são a tendência do momento, com diversos sabores. Então resolvi colocar aqui para vocês uma receita deliciosa de geladinho gourmet coberto com uma casquinha crocante de chocolate nos sabores sensação, maracujá e prestígio.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 10 saquinhos para geladinho

Recheio de morango (sensação):

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 700ml de leite
• 1 pacotinho de suco em pó de morango (25g)

Recheio de maracujá:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 700ml de leite
• 1 pacotinho de suco em pó de maracujá (25g) OU 1/2 xícara de polpa natural de maracujá

Recheio de coco (prestígio):

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 700ml de leite
• 100g de coco ralado (pode ser de pacote ou fresco)

Modo de preparo:

1. Pique o chocolate e derreta em banho-maria, ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
2. Todos os recheios são preparados da mesma forma, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até misturar.

Montagem:

1. Usando uma bisnaga de ketchup ou uma colher mesmo, encha um saquinho de geladinho com chocolate derretido até aproximadamente 2 dedos, dá 20g de chocolate para cada geladinho, aproximadamente.
2. Aperte o saquinho e espalhe o chocolate até quase o final, deixando sem chocolate apenas a parte que irá dar o nózinho.
3. Pegue a mistura do recheio e usando um funil encha o saquinho que já está com chocolate.
4. Dê um nózinho no final e leve ao congelador.
5. Deixe no congelador por aproximadamente 6 horas ou até congelar.
6. Repita o processo em cada saquinho.

Fonte: www.amandocozinhar.com

Bolo no pote para vendas

Este é o bolo do Lucio dos bolos. bolo de pote para vender Você não conhece o Lucio né? Só quer saber da receita né? Pois então, este bolo no pote de Morango e Creme de Leite Condensado nasceu por causa do Lucio, e é o melhor bolo dos últimos tempos. A mais de um ano guardei o video do Lucio fazendo este bolo e tinha o maior medo de colocar a receita em prática. Tudo porque o bolo tem andares e também porque o modo de fazer da massa do pão de ló era completamente desconhecido pra mim.

O pão de ló do Lucio dos bolos, como a apresentadora do programa o chama, fica com um super gosto de ovo, como eu suspeitava. Fiz a receita e tive que refazer, não ficou legal. De duas uma, ou ele não contou que temos que peneirar as gemas antes de adicionar as claras em neve, ou este pão de ló é assim mesmo, com gostão de ovo, o que eu duvido. Acho que o Lucio esqueceu de nos passar este informação.

O fato é que, no final das contas, descartei o pão de ló do Lúcio e fiz o tradicional mesmo. Mas tirando isto, o recheio é simplesmente maravilhoso e como sobrou recheio e pão de ló, resolvi fazer bolo no pote, que por sinal, ficou ma-ra!!!! Delicioso mesmo!!!!

Vou aproveitar este post pra falar um pouco sobre energia negativa. Eu sempre gosto de dar meus quitutes de presente pro vizinho mais próximo ou amigo e hoje não foi diferente. Coloquei os potinhos em uma sacolinha de supermercado e sai para deixa-los na casa bolo no pote para vender da Martha. Na saída resolvi passar em um lugar pra fazer uma reclamação que estava me engasgando. Depositei bastante energia naquela reclamação, mas quando virei as costas pra continuar o meu caminho, de alguma maneira que até agora não consigo achar explicação, os potes caíram da sacola por um buraco que não existia antes e se espatifaram no chão. Apenas um quebrou, apenas o mais bonito.

Eu fiquei bem chateada, e culpo só uma coisa, bolo no pote para vendas a energia negativa que eu estava liberando naquele momento. Você que esta lendo este post pode até não acreditar, mas sim, ela existe e quando a liberamos quem se prejudica somos nó mesmos.

Lição muito bem assimilada por mim hoje, espero que ajude você também.

Ingredientes:

Pão de ló

• 5 ovos inteiros em temperatura ambiente
• 5 colheres de açúcar refinado
• 6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de sopa rasa de fécula de batata

Recheio de Morango

• 250g morangos frescos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fécula de batata (ou amido de milho)
• 1/2 xícara de água

Recheio de leite condensado

• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 de creme de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de fécula de batata (ou amido de milho)

Leite para umedecer o pão de ló.

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre, unte e enfarinhe uma forma redonda ou quadrada de 20 a 22 cm.

Na batedeira, leve os ovos por 5 minutos. Em seguida, acrescente o açúcar colher por colher e bata por mais 5 minutos.

Enquanto isto, misture todos os ingredientes secos em uma vasilha.

Desligue a batedeira e transfira o creme de ovos para uma tigela grande. Peneire os ingredientes secos sobre o creme e misture delicadamente, Como fazer bolo de pote para vender  puxando a espátula de baixo para cima e em círculos. Pare de misturar quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e a massa esteja homogênea, mas de maneira que não perca volume demais.

Despeje a massa na assadeira e leve para assar por 15 a 20 minutos ou até passar no teste do palito.

Retire do forno e espere esfriar completamente.

leve os morangos com o açúcar ao fogo até quase virar uma geleia (não deixe com que os morangos se dissolvam por inteiro). Dissolva o amido em meia xícara de água, acrescente aos morangos e cozinhe mais um pouco para a calda adquirir consistência. Deixe esfriar.

Para o recheio de leite condensado, misture todos os ingredientes muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Separe os potes de sua preferencia. Esmigalhe o pão de ló e distribua a primeira camada entre os potes. Umedeça o pão de ló com algumas gotinhas de leite. Cubra com um pouco de creme de leite condensado e depois com a calda de morango. Repita até encher o pote terminando com o morango.

Fonte: delicitas.com.br

GELADINHO GOURMET – APRENDA A FAZER E GANHE DINHEIRO

Os geladinhos gourmet entraram na moda no último verão e parece que vieram para ficar, a maioria dos geladinhos gourmet leva leite condensado na sua composição e podem ser consumidos como sobremesa de verão ou lanche da tarde gostosos e fáceis de fazer podem gerar um bom lucro para as férias de verão.
O geladinho gourmet pode ser vendido a R$3,45 que é o valor do produto no mercado, para fabricar o geladinho gourmet são necessários R$1,00 para cada geladinho dependendo do sabor, alguns sabores o custo pode ser mais baixo, uma receita de 20 receitas de geladinho gourmet rende em média 12 saquinhos.

Para calcular o preço da sua receita você pode ver o quanto gastou com o geladinho e multiplicar por três, veja o exemplo.

Vou fazer o cálculo do meu geladinho caseiro gourmet, de morango:

Matéria Prima/ Receita
Lata de Leite Condensado R$4,00
Gelatina Sabor Morango R$1,50
Suco Tang Sabor Morango R$ 1,50

Valor Total dos Produtos: R$7,00
Rende 10 Saquinhos
Divida o Valor Total Pela Quantidade de Saquinhos

Você Terá o Custo de cada saquinho
R$7,00/ 10= 0,70

Multiplique por 3 para saber o valor a ser vendido
R$0,70X3=R$2,10

O preço do geladinho de gourmet morango ficou abaixo do valor do mercado, que é R$3,45 isso não é um problema posso optar por vende-lo a um custo maior e obter mais lucratividade ou optar por um preço menor como atrativo de mercado.
Agora que você já sabe como calcular o valor para vender a sua receita, confira duas receitas de geladinhos gourmet que podem ser vendidas a R$3,45 cada.

Receita de Geladinho Gourmet de Morango

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de gelatina sabor morango
1pacotinho de suco de fruta em pó sabor morango
250ml de água

Como fazer:
Em um copo misture todo o pacote do suco em pó em 250 ml de água e reserve.
Prepare a gelatina em pó ferva 250ml de água e dissolva o conteúdo do pacotinho de gelatina, depois acrescente mais 250 ml de água fria e despeje tudo no liquidificador, acrescente uma lata de leite condensado e os 250ml de suco de morango que ficaram reservados, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogenia.
Com a ajuda de um funil coloque nos pacotinhos de geladinho, e leve ao congelador até congelar.

Receita de Geladinho Gourmet de Chocolate

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de amido de milho
3 colheres de chocolate em pó
6 colheres de achocolatado em pó

Como fazer:
Dissolva o amido de milho em fogo baixo cuidado para não empelotar.
Pegue todos os ingredientes e leve ao fogo, espere esfriar misturando de vez em quando para não formar nata em cima, depois de frio, coloque em saquinhos com a ajuda de um funil.

Os geladinhos podem ser vendidos para complementar a renda, é fácil de fazer se você já vende doces pode oferecer o geladinho, neste calorão os geladinhos gourmet vão fazer o maior sucesso.

Receita Geladinho Ninho com morango

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) emulsificante
1 caixa de morangos frescos

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidicador por 3 minutos.
Espere até a espuma abaixar.
Pique os morangos em pedaços pequenos e coloque nos saquinhos antes de encher. Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos, aperte bem e gire para não car com ar. Decore com tas de sua preferência.
Rendimento: 10 unidades (saquinho na medida 24x6cm)
DICA: Coloque açúcar, se achar necessário. Pois o sacolé tem que ser bem docinho.

Receita de Geladinho Gourmet Laka

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
135 gramas  de chocolate Laka
1 colher (sobremesa) emulsificante.

Modo de preparo:
Bata o leite , leite condensado e o emulsificante.
Bata no Liquidificador metade do chocolate laka. O restante você reserva.
Espere a espumar abaixar.
Pegue a metade do chocolate laka que sobrou , pique em pedaços pequenos e coloque nos saquinhos antes de encher.
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, aperte bem e gire para não entrar ar.
Rendimento: 12 unidades (saquinho na medida 24x6cm)
DICA: Coloque açúcar se achar necessário. Pois o sacolé tem que ser bem docinho.

Receita de Geladinho Gourmet  de Churros

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 lata de doce de leite
1 caixa de creme de leite.
2 colheres (sobremesa) canela em pó 1 colher (sobremesa) emulsificante.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
Espere a espuma abaixar.
Encha os saquinhos coma ajuda de um funil, aperte e gire para não entrar ar. Decore com as tas de sua preferência.
Rendimento: 12 unidades (saquinhos na medida 24x6cm)

Receita de Geladinho Gourmet Banana com chocolate

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
4 bananas grandes
1 colher (sobremesa ) emulsificante 1 barra de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Pegue 3 bananas e bata no liquidificador com os outros ingredientes por 5 minutos.
Espere a espuma baixar.
Pegue o chocolate ao leite derretido, com uma colher de sobremesa suje os saquinhos com o chocolate e coloque no freezer.
Pegue 1 banana e pique em pedaços pequenos e coloque nos saquinhos antes de enche-los. Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, aperte e gire para não entrar ar.
Decore com tas da sua preferência.
Rendimento: 15 unidades (saquinhos na medida 24x6cm).

Receita de Geladinho Gourmet de Milho verde

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 latas de milho verde

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho com 1 copo (250ml) de água e coe.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente o milho já coado por 3 minutos.
Espere a espuma abaixar.
Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos, aperte bem e gire para não entrar ar.
Rendimento : 13 unidades (saquinhos na medida 6x24cm)

Receita de Geladinho Gourmet  Danette

Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de doce de leite (200 gramas)
2 unidades de danette (igual ao da foto)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Espere a espuma abaixar.
Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos, aperte bem e gire para não entrar ar.
Decore com tas de sua preferência. Rendimento: 12 unidades (saquinhos na medida 6x24cm)

Receita de Geladinho Gourmet Danoninho

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1 iogurte natural
1 refresco em pó (tang) sabor morango

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Espere a espuma abaixar.
Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos, aperte bem e gire para não entrar ar. Decore com tas de sua preferência.
Rendimento: 12 unidades (saquinhos na medida 6x24cm)

Fonte: www.confeiteiradesucesso.com